Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce Paradoxe.
Dans un autre bol, mélanger le thon et 60 ml (¼ tasse) de sauce Paradoxe.
Dans un autre bol, mélanger le chou rouge, le daikon, les pacanes, l’huile d’olive, l’huile de sésame, la menthe, la ciboulette et une pincée de fleur de sel. Ajouter ensuite 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Paradoxe et la mayonnaise au sésame, puis mélanger.
Répartir ce mélange entre 2 bols de service, garnir avec les tranches de tataki de thon, puis arroser avec de la sauce Paradoxe, au goût. Servir aussitôt !
